清洗蔬果有妙法
如何清洗瓜果蔬菜才算真正洗净？很多人错误地认为只用清水冲洗瓜果蔬菜，洗去表面的泥土灰尘便可；也有些人觉得洗涤剂是化学制品，不宜用来清洗直接入口的瓜果蔬菜，不如放在温水里多泡一阵……
其实正确的清洗方法因该是：在清水中滴入几滴餐具洗涤剂，把瓜果蔬菜表面上的泥土脏物洗去，再放入加有洗洁精的温水浸泡十来分钟，捞出后沥干，即可放心食用。
这是因为农药等有*物质在生产过程中，要加入一些油性载体，以便喷洒和使用时能更有效地粘附在农作物表面，达到杀灭害虫的目的。这些有*残余附着物和其它病菌，光用清水是无法洗干净的。而洗洁精中含有多种活性物和乳化剂，能把各种污渍和有害物质变成溶解于水的乳经物，漂洗时随水冲走。此外，洗洁精还含有杀菌消*成分，适量使用能够除去对人有害的微生物，将细菌拒之门外。