鸡蛋是日常生活中被用到最多的食材之一了，也是我们的早餐和日常饮食中不能少的营养食物。它的蛋白质、氨基酸比例也堪称完美。
虽然吃了好多年，但很多人对鸡蛋了解不够。殊不知，吃鸡蛋时我们一定要注意这些问题：
吃鸡蛋注意事项1、不要吃生鸡蛋或喝生鸡蛋清
有的人觉得食物加热后会有营养流失，因此生鸡蛋营养更丰富。
实际上，生鸡蛋不太好消化，而且也容易被细菌污染，有一定的安全风险。
另外，蛋清中的抗生物素的物质也会影响鸡蛋营养的吸收。
所以，不建议生吃鸡蛋。如果你喜欢吃生鸡蛋，还是在口味和安全卫生之间权衡一下吧。
2、不要丢弃蛋*
大多数人认为，吃蛋*会导致我们胆固醇摄入过高，吃鸡蛋时不敢吃蛋*。
健康的人不需要